步骤 1/15
按自己平时煮大米的量，洗三遍糯米
泰式芒果小龙虾饭团--小朋友的最爱
菜谱_tZ1eL
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美食故事
这是一道由“椰浆芒果糯米饭”延伸出来的美食。
每次买香兰叶，我家“棉袄”就一定要吃“椰浆芒果糯米饭”，香兰叶真的太香了。
而这道“泰式芒果小龙虾饭团”不仅有浓郁的椰香、香兰叶的清香、天天的芒果，还有Q弹的龙虾肉。颜色也很好看。
食用材料
小龙虾
1斤
芒果
1个
椰浆
250g
香兰叶
3张
糯米
适量
小葱
3根
姜
8片
步骤 2/15
锅里铺上香兰叶
步骤 3/15
把洗干净的糯米铺在香兰叶上
步骤 4/15
倒入椰浆，浸泡一夜
步骤 5/15
第二天早上，发现糯米已吸饱了椰浆。
步骤 6/15
再稍稍倒一些椰浆，没过糯米就可以了。然后煮熟。
步骤 7/15
煮椰汁糯米饭时，我们来处理小龙虾。用刀砍掉小龙虾的头。清洗干净。
步骤 8/15
用剪刀，从中间剪开，扯掉泥肠。
步骤 9/15
葱切段、姜切片。
步骤 10/15
煮一些水，加入葱段、姜片、料酒、小龙虾。
步骤 11/15
煮至龙虾卷曲
步骤 12/15
剥掉壳，小心别把尾巴也剥掉哦。
步骤 13/15
戴上手套，把椰浆糯米饭揉成圆，中间戳个洞
步骤 14/15
放进小龙虾
步骤 15/15
切两片芒果，包好糯米饭，整理一下形状就可以了。
小贴士：
注意事项: 1、我的糯米饭是用电饭锅煮的，如果用蒸的，步骤如下:洗三遍糯米，倒入没过糯米1cm的椰浆，浸泡一夜。煮的时候，垫上香兰叶，倒上吸饱椰浆的糯米。隔水蒸熟就可以了。 2、饭团要握紧实些，不然会散。
