步骤 1/5
猪肉切片，加入料酒、盐、蛋清和生粉搅拌均匀，放入冰箱腌制半小时
水煮肉片，麻辣鲜香的快感
墨米
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美食故事
水煮肉片是每个爱吃辣的人心中不二之选~
其实自己在家也可以做，没有想象中那么难哦！
根据自己喜欢的辣度下辣椒，可以感受不一样的风味~
食用材料
猪肉
350g
生菜
一小把
豆瓣酱
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
料酒
一勺
花椒
适量
葱
适量
辣椒粉
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤 2/5
生菜切段，葱切段，再切葱花、蒜末，干辣椒、花椒下锅炒香备用
步骤 3/5
热锅下油，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱蒜，一勺糖，加水煮沸
步骤 4/5
加入生菜，烫熟后捞出，平铺在碗底。再倒入肉片，煮两分钟后，捞出铺在生菜上，再将锅里的汤倒入碗里，撒上辣椒粉、干辣椒、花椒与蒜末
步骤 5/5
再起一锅油，热至冒烟，浇上去，再撒上葱花，就是正宗的水煮肉片~
