步骤 1/9
准备好菜料，还切片的切片，还切段的切段哈(习惯把大蒜根和大蒜叶分开放)
荸荠大蒜炒香肠肉片
阿隆桑
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美食故事
很喜欢吃荸荠(马蹄)， 荸荠炒大蒜，那就更下饭了，加上肉片和香肠，嗯，香，可以轻松多吃一碗饭。一道家常菜
食用材料
酱油
适量
生姜
3-4片
盐
适量
荸荠
7-8个
大蒜苗
若干
肉片
200克
香肠
1根
步骤 2/9
切薄片的猪肥肉片下油锅炸出油
步骤 3/9
放入姜片再油炸一会，中火即可
步骤 4/9
待肥肉片炸出油后放入瘦肉片和香肠一起炒，炒好放入盘中。
步骤 5/9
大火炒荸荠和大蒜根(大蒜根不容易熟，所以比大蒜叶先放)
步骤 6/9
荸荠和大蒜根部一起炒1-2分钟分钟，再放入刚刚炒好的肉片和香肠，翻炒1-2分钟，再加入适量的盐继续翻炒。
步骤 7/9
再加入大蒜叶翻炒1分钟左右
步骤 8/9
加入适量的水和老抽，大火，水开咕噜气泡后，变为中火烧。
待水变少时，开大火炒至收汁。
步骤 9/9
收汁，盛盘
小贴士：
自家烧菜习惯问题，只用盐调味，不用鸡精，味精啥的
