步骤 1/12
牛腩切大块
高压锅版萝卜牛腩
爱心天使
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美食故事
1个小时内就能吃上的萝卜牛腩，高压锅果然是神器，虽然没有砂锅那么有格调，但是效率高啊
食用材料
牛腩
600g
萝卜
1个
葱
几根
姜
几片
蒜
4瓣
蚝油
一勺
豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
老抽
一勺
料酒
一勺
白糖
一勺
步骤 2/12
萝卜滚刀切块
步骤 3/12
葱姜蒜切好，香料洗干净
步骤 4/12
凉水加入葱姜料酒把牛腩加入，水开捞出
步骤 5/12
把调料准备好，蚝油豆瓣酱调成一碗，生抽老抽料酒白糖调成一碗
步骤 6/12
热锅加入少许油把葱姜蒜加入煸香
步骤 7/12
加入蚝油豆瓣酱炒香
步骤 8/12
加入牛腩翻炒一会，接着加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一会
步骤 9/12
加入没过肉的水放入香料烧开
步骤 10/12
移到高压锅，压30分钟
步骤 11/12
30分钟后加入萝卜再压15分钟
步骤 12/12
15分钟结束后倒出来大火收汁，再根据咸淡加入盐，和生抽，出锅前加入剩余的葱绿
小贴士：
吃完萝卜牛腩汁切留下，买点粉回来把汁加入，一碗地道的牛腩粉就成了
