步骤 1/17
将面粉放入盆中
杂粮窝窝头
置身事外
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美食故事
天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。
食用材料
黄豆面
20g
玉米面
80g
小麦面粉
100g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
水
适量
糖
适量
芹菜
适量
腊肠
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
步骤 2/17
加入糖
步骤 3/17
混合均匀
步骤 4/17
酵母用温水化开
步骤 5/17
酵母水慢慢倒入面粉中
步骤 6/17
然后揉成光滑的面团后静置
步骤 7/17
将面团发酵至1.5倍
步骤 8/17
发好的面团揉匀后搓成长条
步骤 9/17
分割成等分的剂子
步骤 10/17
取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
步骤 11/17
全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
步骤 12/17
开水上锅，中火蒸12分钟左右
步骤 13/17
蒸好的窝窝头
步骤 14/17
将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
步骤 15/17
锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
步骤 16/17
调味炒匀即可
步骤 17/17
上桌就可以吃啦
小贴士：
1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。 2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
