步骤 1/12
备材料
盘栽慕斯
FackEindso
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美食故事
盘栽慕斯的来源，是缘于我做一个7寸可可慕斯蛋糕所余下的材料，可谓临时起意的，做法好简单， 不过这个盘栽装的好像呀，吃的时候表面的饼干要拌均匀可可慕斯，饼干吸收了慕斯的水份，口感就会一致了，不然的话表面的饼干碎太干，给小孩子吃的话很容易呛着喉咙，还有一点要注意，装扮盘栽的植物要选用没毒性的，如薄荷叶、或者是我所用到的柠檬叶等等......
食用材料
打发奶油
300g
可可粉
35g
牛奶
220g
鱼胶粉
15g
植物
1枝
糖
70g
步骤 2/12
牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
步骤 3/12
小火煮至完全溶化，放一边待用
步骤 4/12
35克的糖与打发奶油放一大碗内
步骤 5/12
稍打发均匀
步骤 6/12
加入可可粉
步骤 7/12
打发至有纹路后加入鱼胶奶液
步骤 8/12
所有可可慕斯材料完全混合好
步骤 9/12
取一小盘，先放一层慕斯材料，再放些碎的黑巧力饼干
步骤 10/12
再倒些可可慕斯材料，放至容器的9分满
步骤 11/12
撒一层碾碎的黑巧力饼干，放冰箱冰冷藏定型，约1小时即可
步骤 12/12
最后插一枝植物就大功告成
小贴士：
材料的份量是一个7寸可可慕斯蛋糕加一个盘栽的量，如果只做一个盘栽，就要减量了
