步骤 1/9
首先将生花生仁(花生米)用烤箱烤熟。上下火150℃大约20分钟。烤熟烤香。请根据烤箱实际情况调整烘烤的时间,花生仁有外皮,烘烤时候颜色变化不是很直观,要避免烤糊了。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1、花生可不可以不去除红衣?如果你实在犯懒的话,就不去了,直接冷却后制作。但这样做有一个问题就是最后糖浆都是裹在花生的红衣上的,而熟花生的红衣比较容易脱落,所以做好的怪味花生有可能红衣会连着外壳的糖衣一起脱落,留下一颗光滑的花生。 2、糖浆的熬煮程度比较关键。如果煮得不够,糖会太软太粘,成不了糖衣。但这个配方分量比较少,糖还是很容易而且很快可以熬好的。如果把握不了,多做两次也就能掌握了。 3、可以在配方中加入一大勺炒熟的白芝麻,随着花生一起加入到糖浆里,这样会更香。也可以在配方里加入一点点孜然粉(0.5-1克即可),味道会更丰富。不过这两项都不是必须的,看自己喜好选择。 4、花椒粉怎么做?辣椒粉怎么做?(噢其实我真的不是很想回答这类问题),这个,我觉得,直接在超市买就好了呀!