步骤 1/11
去皮五花肉洗净后,切小块,同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,腌制过夜;
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1、猪肉最好腌制过夜,这样更入味; 2、糯米要提前泡发; 3、第一勺米要压实,包出来的粽子才好看; 4、绳子扎得不松不紧为好; 5、包好的粽子如果不马上煮,一定要要浸泡在清水里,以免影响糯米口感;