步骤 1/11
准备食材：
牛肉洗净后浸泡一小时（把血水泡出）
土豆切块
胡萝卜切块
洋葱切块
葱姜蒜切丝（切块切片切丝都可以）
咖喱牛肉饭
执笔、写流年
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食用材料
牛肉
500克
土豆
1个
胡萝卜
1根
洋葱
半个
葱姜蒜
适量
咖喱
1块
开水
适量
黑胡椒
适量
步骤 2/11
准备咖喱（咖喱打开后都是一块一块的根据自己的肉和配菜适当的放就可以）
步骤 3/11
咖喱掰开备用
步骤 4/11
浸泡过的牛肉焯水
焯水时放一些姜丝
大约煮五分钟后捞出冲洗
焯过水的牛肉冲洗干净控干水备用
步骤 5/11
起锅烧油
锅热油热倒入葱姜蒜炒出香味
步骤 6/11
倒入牛肉煸炒出香味
并加入洋葱翻炒
步骤 7/11
加开水没过牛肉
大约炖20分钟（中火）
步骤 8/11
加入土豆
继续炖
大约炖10分钟后加入胡萝卜炖5分钟
步骤 9/11
锅内食材都熟了之后加入咖喱块
炖大约10分钟后即可（加入咖喱后汤汁会变得浓稠、一定要注意汤汁有没有烧干、避免糊锅）
⚠️口味重的可以适当再加一些盐（不是必须加）
步骤 10/11
出锅前放些黑胡椒即可
步骤 11/11
拿出餐具将米饭盛入碗中用勺子将米饭压实
把碗里的米饭倒扣在盘子当中
撒上些黑芝麻做装饰
将咖喱浇在米饭上即可
