步骤 1/4
小棠菜一个切成四瓣，新鲜香菇剪掉底部的梗，在上面切十字，注意不要切断，鲍鱼在街市买的时候，叫他帮忙处理好切片，上述的材料统统洗好备用
白灼鲍鱼片
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美食故事
传统陶瓷汤匙为量度单位
食用材料
小棠菜
半斤
鲍鱼
4只
香菇
8只
鲍鱼汁
2勺
耗油
一勺
步骤 2/4
开火烧水，水开了放小棠菜下去白灼一下，拿起来摆碟，沥干水
步骤 3/4
热锅放油放香菇煸炒一下放，两勺鲍鱼汁，一勺蚝油，煸炒一下，加小半碗水，盖上锅盖，焖一下，等香菇熟透就把香菇捞起来，酱汁留在锅里，倒鲍鱼片下去，勾芡，鲍鱼片很快就熟的，差不多10秒，盛起来
步骤 4/4
出锅咯，爽脆鲜甜
