步骤 1/17
准备原材料
蔓越莓饼干(超级详细步骤图）
Devil
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美食故事
入口即酥 酸酸甜甜 奶香十足
食用材料
动物无盐黄油
225g
糖粉
120g
鸡蛋液
40g
蔓越莓干
85g
新良低筋面粉
350g
奶粉10G
没有可省略
步骤 2/17
黄油室温软化
步骤 3/17
大家看下软化后的状态
步骤 4/17
加入糖分拌匀,一定要无粉无颗粒
步骤 5/17
加入糖分拌匀后状态
步骤 6/17
加入一半的鸡蛋液,用打蛋器打匀,鸡蛋液每次加都要确定前一次的鸡蛋液已经混匀,不然鸡蛋和黄油会油水分离
步骤 7/17
蔓越莓干切碎
步骤 8/17
低粉提前过筛
步骤 9/17
把低粉和蔓越莓干和黄油混合均匀
步骤 10/17
搅拌中期 有点比较难搅拌 戴上手套哈 继续
步骤 11/17
混合均匀后的状态
步骤 12/17
准备油纸和模具塑形
步骤 13/17
一共3个哈哈哈～～放入冰箱冷冻1小时以上,是冷冻会结冰那种
步骤 14/17
冷冻好的切片,排入烤盘,烤箱180度预热10分钟
步骤 15/17
上下火烤15到20分钟左右看自己烤箱而定,我家烤箱是长帝30L的
步骤 16/17
完成了
步骤 17/17
晒下图哈哈哈
小贴士：
我用的低粉吸水性一般 所以鸡蛋液不需要太多,如果你的面粉吸水性大可适量调节鸡蛋液多少,我没有糖粉是用白糖磨的,如果是买的是整袋糖粉,可以酌情增加糖粉量
