步骤 1/10
鸡块、毛豆、干辣椒、蒜、姜、料酒等备料
迷迭香：毛豆烧鸡
花生
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美食故事
记忆中的小时候，每次碰见这种豆子类的食物，总会用筷子一个一个的夹着吃。自己装一小碗，再给爸爸装一小碗，两人比着速度，吃的不亦乐乎~
食用材料
鸡块
500g
毛豆
150g
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
干辣椒
5个
蒜
3瓣
姜
4片
步骤 2/10
鸡肉冷水焯水，盛出备用
步骤 3/10
锅中热油，爆香姜片、蒜片
步骤 4/10
再倒入干辣椒炒香
步骤 5/10
将鸡块倒入锅中大火翻炒
步骤 6/10
依次倒入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒
步骤 7/10
倒入清水没过鸡肉，大火煮开转小火焖10分钟
步骤 8/10
再倒入毛豆，小火煮30分钟
步骤 9/10
大火收汁
步骤 10/10
可以开饭啦～～
小贴士：
鸡块冷水焯水，去血沫，去腥
