步骤 1/10
光鸡洗干净，腹部剖开，控干水分。
电饭锅版豉油鸡
girl
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美食故事
周末买了一只清远鸡，琢磨着怎样做得简单美味，可不能浪费了好鸡。要不来个豉油鸡吧，沿用以前盐焗鸡的方法，用电饭锅来做。我为自己的想法感到高兴，立即动手做了起来。
食用材料
光鸡
1只
盐
10克
红烧酱油
25克
红糖
40克
姜
1小块
食用油
1小勺
花椒
10来颗
香葱
3条
步骤 2/10
鸡身抹盐，里里外外都要照顾到，并且反复按摩。那个鸡肾也抹上盐，等下一起放锅里焗。蒙上保鲜膜，腌1个小时。
步骤 3/10
红烧酱油25克，涂抹于鸡身内外，再腌半个小时。
步骤 4/10
红糖一块，40克，大火隔水蒸至融化。
步骤 5/10
这是融化后的红糖。
步骤 6/10
红糖也涂抹于鸡身内外，按摩几分钟。
步骤 7/10
姜切片，葱挽成结，铺在电饭锅底，再撒10来颗花椒，倒少许食用油。
步骤 8/10
处理好的鸡，鸡背朝上放入电饭锅里，鸡肾也扔进去，盖上盖子，启动煮饭程序，焗30分钟。然后翻面再焗6分钟。
步骤 9/10
刚焗好的鸡，香喷喷的，太烫手了！拿出来先冷却一小会儿。
步骤 10/10
斩块装盘，来来来，吃鸡！
