步骤 1/9
去除虾线
油闷大虾
Despise
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食用材料
大虾
适量
大葱
小段
姜
适量
海鲜生抽
15g
醋
5g
白糖
15g
清水
适量
淀粉
2g
花生油
适量
料酒
适量
步骤 2/9
倒入料酒腌虾（10分钟左右）
步骤 3/9
把海鲜生抽，醋，白糖，水，淀粉做成调味汁
步骤 4/9
葱，姜切丝
步骤 5/9
锅中倒入比炒菜多一点的花生油，把大虾倒入炒至红油出来，虾炒至红色
步骤 6/9
炒成这样，盛出来
步骤 7/9
锅中留底油（有虾的红油）
步骤 8/9
把葱姜倒入煸炒出香味，倒入大虾，倒入调味汁，翻炒一下，盖上锅盖，小火两分钟，大火收汤汁。
步骤 9/9
装盘
