步骤 1/10
鸭腿洗净斩块。
香辣啤酒鸭
董小姐♡
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美食故事
做道啤酒鸭给老妈尝尝，只要是儿女做的菜，不管味道怎样，妈妈都会觉得是天下最好吃的。
食用材料
鸭腿
一个
红辣椒
一个
干辣椒
4个
八角
2个
桂皮
一个
啤酒
一罐
姜
一块
葱白
2根
生抽
20克
料酒
10克
红辣椒
一个
盐
适量
老抽
几滴
花椒
几粒
步骤 2/10
青红椒洗净切片，姜切片。
步骤 3/10
锅中倒水放入姜片，鸭块大火烧开。捞起控干水分。
步骤 4/10
锅中倒少许油放入鸭块煸炒。
步骤 5/10
放入八角，桂皮，姜片，辣椒干和葱白继续煸炒。
步骤 6/10
加入生抽，料酒，几滴老抽翻炒至鸭肉变色。
步骤 7/10
倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖。
步骤 8/10
焖至剩余三分之一啤酒时加入盐调味，继续翻炒三分钟左右。
步骤 9/10
放青红椒翻炒至熟，收汁起锅。
步骤 10/10
成品图来一张。
