步骤 1/5
找一个干净的罐子无水无油的，把蒜包开，因为是鲜蒜，带层皮
酱油腌蒜
佳总.
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美食故事
婆婆每年都会做阉蒜，老公很喜欢吃，自己买了点试着做做
食用材料
鲜蒜
一斤
步骤 2/5
加醋，四五勺的量吧
步骤 3/5
加酱油，可以碰到上面的一层蒜
步骤 4/5
加三勺糖，怕太咸的话加点水，用干净的筷子搅拌均匀（加凉白开，最好不加生水）
步骤 5/5
好了，放到阴凉处，两个星期左右就可以吃了，（阉蒜的汤汁还可以做蒜香糖醋排骨，味道很不错的，还不浪费）
