步骤 1/10
把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
私房卤肉饭
A.简
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美食故事
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。越是天气寒冷，越是想整点重口味的饭菜来拯救食欲， 这道卤肉饭的步骤虽然繁多，但其实一点都不复杂 只要你有生抽、老抽、八角、桂皮、糖等这些香料 ，那你的卤肉饭味道一定不会差哟~~~”
食用材料
猪肉
(180g)
鸡蛋
2个
生菜
(20g)
香菇
(30g)
葱姜蒜八角香叶
适量
步骤 2/10
放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄，捞出
步骤 3/10
炒锅里有刚刚肥肉编出来的油，再加上一点油加热，倒入葱姜香叶八角辣椒炒香。
步骤 4/10
倒入煸好的肉丁翻炒，放入一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒炒出糖色
步骤 5/10
炒好后加入一大碗的清水，放入切好的香菇丁和煮熟的鸡蛋
步骤 6/10
烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜、西兰花焯烫十秒后捞出
步骤 7/10
转小火煨20分钟左右，加盐，至汤汁浓稠，五花肉软烂，鸡蛋上色即可
步骤 8/10
米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面，放几颗超好的黑芝麻点缀即营养，又健康，最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
步骤 9/10
最正宗的卤肉饭是需要用洋葱来炒肉丁的，我不喜欢吃洋葱，所以方法做了一些改动。不过味道依然很不错！
步骤 10/10
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小贴士：
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