步骤 1/11
蛋白和蛋黄分开，装到无水无油的盆中
奶油蛋糕卷
我心向洋
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美食故事
以前一直在厨房菜谱大全看菜谱学习，最近才开始在厨房菜谱大全发菜谱。厨房菜谱大全可以说是我美食的启蒙老师，以前做美食都是乱来的，运气好就好吃，大多数时候不好吃。自从认识了厨房菜谱大全，跟着大家学习，一步步来，我也能做出美味的美食了。虽然我发布的菜谱还比较少，但以后一定会更努力的。最后祝厨房菜谱大全生日快乐～
食用材料
鸡蛋
四个
玉米油
40g
牛奶
40g
白糖
40g
低筋面粉
40g
淡奶油
150g
白糖(加入淡奶油)
15g
步骤 2/11
蛋白分三次加入白糖打发
步骤 3/11
蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
步骤 4/11
蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
步骤 5/11
搅拌至无颗粒
步骤 6/11
蛋白分三次放入蛋黄糊，每放一次翻拌均匀再放下一次
步骤 7/11
烤盘刷油，倒入蛋糕糊，震去气泡
步骤 8/11
放入烤箱，180℃18分钟。按自己的烤箱调整，注意观察上色。
步骤 9/11
烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉，还有少许温暖)
步骤 10/11
淡奶油加入白糖打发
步骤 11/11
把蛋糕卷上奶油即可。
