步骤 1/8
植物油，牛奶，糖充分搅拌均匀。
奶油蛋糕卷
温宁
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美食故事
做蛋黄糊的时候蛋黄最后加入做出来的蛋糕卷非常细腻柔软，可以试试哦
食用材料
鸡蛋
3个
细砂糖
55g
玉米油
30g
牛奶
40g
低筋面粉
60g
步骤 2/8
加入过筛好的低筋面粉，充分拌匀。
步骤 3/8
蛋黄放入打蛋盆搅拌。
步骤 4/8
蛋白分次加入砂糖打发至明显纹路状，最后的状态呈湿性偏干，拿起打蛋头，尖角稍有弯勾
步骤 5/8
取部分蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。
步骤 6/8
将3中的面糊倒回蛋白糊中，切拌均匀
步骤 7/8
面糊均匀倒入烤盘，用刮板将面糊填满烤盘。180°C，15分钟左右，看具体情况而定
步骤 8/8
淡奶油加糖打发，打的硬一点，均匀涂在蛋糕体上色的一面。
卷蛋糕卷，放冰箱冷藏1到2小时，然后用温热的刀切开蛋糕卷。
小贴士：
1.先拌匀液体，再加入面粉，最后加入蛋黄后搅拌出来的蛋黄糊非常细腻 2.28*28的烤盘烤出来的蛋糕卷卷200g淡奶油刚合适。如果怕热量高可以减量哈
