步骤 1/9
苋菜一把泡水。
拌炒苋菜
菜谱_zIKlH
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美食故事
苋菜是小时候在家里常吃的菜，特别是红苋菜，煮完了之后汤汁的颜色很漂亮，拌着饭吃，色香味俱全。我把苋菜洗净先用水焯一遍，捞起再加些蒜头炒，焯苋菜的水颜色紫红紫红的，很漂亮，可以用来当天然色素，做面条或是馒头，颜色都很漂亮。
食用材料
苋菜
1把
蒜头
4瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤 2/9
苋菜洗净，把嫩叶摘下来，去掉粗杆。
步骤 3/9
准备一锅开水，把苋菜放下去焯水。
步骤 4/9
焯好的苋菜捞起备用。
步骤 5/9
准备蒜末。
步骤 6/9
锅中热油，放入蒜末炒出香味。
步骤 7/9
放入苋菜，拌炒记下，放入盐和少许鸡精调味就可以了。
步骤 8/9
成品。
步骤 9/9
汤汁拌饭，很不错的！
小贴士：
苋菜要煮透一点口感比较好。
