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抹茶奥利奥雪媚娘~超详细图解

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美食故事

可以做成多重口味:抹茶蜜豆,抹茶奥利奥,原味芒果,原味奥利奥…喜欢吃什么做什么

食用材料

糯米粉(皮) 100克 玉米淀粉(皮) 60克 牛奶(皮) 180ml 砂糖(皮) 40克 黄油(皮) 35克 糯米粉(手粉) 50克 奥利奥饼干碎(馅) 适量 淡奶油(馅) 200克 砂糖(馅) 20克 抹茶粉 2克 蜜豆(馅) 适量

步骤 1/33

糯米粉倒入不粘锅内炒熟盛出备用

步骤 2/33

将糯米粉和玉米淀粉混合,加入牛奶和砂糖搅拌均匀,过滤后,盖上保鲜膜上锅蒸25分钟

步骤 3/33

取出,趁热倒入黄油至融化

步骤 4/33

用力反复揉匀

步骤 5/33

揉成光滑面团,使黄油均匀融入到面团里面

步骤 6/33

装入保鲜袋,放冷藏1小时

步骤 7/33

冷藏好后取出,分成45克一个的小剂子,揉圆

步骤 8/33

淡奶油加砂糖加抹茶粉打发,我的抹茶粉是日本进口的,颜色翠绿口感清新。

步骤 9/33

打发至硬性状态

步骤 10/33

装入裱花袋

步骤 11/33

将小面团擀成薄的圆面皮

步骤 12/33

准备蜜豆备用

步骤 13/33

奥利奥饼干掰小块,放入研磨杯中

步骤 14/33

放上机器转动10秒研磨成粉末备用

步骤 15/33

面皮放入蛋糕模具内,挤入奶油

步骤 16/33

放上蜜豆

步骤 17/33

再挤入奶油覆盖

步骤 18/33

做好所有

步骤 19/33

收口捏紧

步骤 20/33

奥利奥口味也是如此,挤上奶油,铺上奥利奥饼干碎

步骤 21/33

再挤上奶油

步骤 22/33

收口捏紧

步骤 23/33

做好所有,放入纸托

步骤 24/33

成品

步骤 25/33

皮薄馅多,好吃的哭

步骤 26/33

装好,放冷藏30分钟口味更加

步骤 27/33

原味奶油加奥利奥成品

步骤 28/33

原味奶油加芒果

步骤 29/33

成品

步骤 30/33

抹茶蜜豆

步骤 31/33

抹茶奥利奥

步骤 32/33

成品

步骤 33/33

成品
烘焙 炒锅 搅拌机 电器

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