步骤 1/3
准备材料。
黑豆紫米粥
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美食故事
黑豆营养丰富，能够补肾养血、缓解疲劳；紫米能够益气补血，健肾润脾，黑豆紫米粥具有益气补虚，健肾润脾的功效。
食用材料
黑豆
25g
紫米
25g
冰糖
10g
清水
600ml
步骤 2/3
黑豆和紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净。
步骤 3/3
锅中加入清水，大火煮开后放入黑豆和紫米，再次煮开后转小火煮40分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
小贴士：
我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
