步骤 1/7
准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍，五花肉切片，鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。
菜豆焖饭
宿徽白
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美食故事
做这道饭时，就会想起上小学时，学校都会定期组织学生出去野炊，带上锅，带上米。用石头垒起简易小灶。大家拾柴做焖饭。最常做的，就是这个菜豆饭。现在想想，还是觉得好兴奋。现在的野炊大多是烧烤啥的，很少有去做饭的，其实完全可以试试哦。而且，咸干饭的话，不仅是适合野炊，还特适合上班族在家烹饪。天热懒得炒菜，上了一天班回来想尽快吃到热饭菜，或者是中午带便当。这样的方法做饭，就可以解决这些问题。不用花费太多时间
食用材料
菜豆
200克
五花肉
100克
香米
1杯半
鱿鱼干
半只
虾干
1小把
姜末
适量
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
半汤匙
蚝油
1汤匙
盐
适量
步骤 2/7
烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残。
步骤 3/7
炒锅，先爆一下五花肉，待肉油出来后，下入姜末。出香味。
步骤 4/7
调入料酒，生抽，老抽，蚝油。加入虾干和鱿鱼干。
步骤 5/7
焯烫好的菜豆倒进去。翻炒几下后，把米也加进去炒一下。混合均匀。
步骤 6/7
倒进电饭煲里。加入适量水，适量盐。水量不要太多。不然太烂了不好吃。
步骤 7/7
成品
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