步骤 1/7
像手那么大的生蚝12只
改善缺锌性反复口腔溃疡不可不吃的一道菜
王文圣
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美食故事
生蚝又称牡蛎、海蛎子，肉质肥厚，味道鲜美，被称为海里的牛奶。
生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸、钾钠磷钙镁等营养物质，是高蛋白低脂肪的海产品；
它富含锌，经常熬夜的人群容易缺少锌以及免疫力下降导致反复性口腔溃疡，比如我就是其中一个，现在因为长期固定食用生蚝已经得到了改善，懂口腔溃疡痛苦的兄弟姐妹自然懂
食用材料
生蚝
12只
生粉
适量
蚝油
1勺
酱油
3勺
蒜头
5瓣
小米辣椒
3个
鸡精
4分之1勺
步骤 2/7
清洗生蚝撒上生粉，加入水轻轻搓洗，千万千万要轻，生蚝很容易弄破，其实加入生粉和水后可以静置一会再洗，会发现更容易洗干净（值得注意的是水中的生粉有没有结块，得尽量化开）
步骤 3/7
一个碗内放入蚝油，酱油，少量鸡粉，把蒜头与小米辣切开切碎备用
步骤 4/7
材料合影，都备好了就可以开始正式下锅啦
步骤 5/7
小火热锅，倒入与蒜头同量的油，小火煎蒜头
步骤 6/7
蒜头金黄有香味以后，放入小米辣提味，不会有太辣的味道
步骤 7/7
失败的一步来啦！ ！ ！本来蒜头和小米辣的油炒好以后放入另一碗调料就是了，我在这部没有认真考虑生蚝蒸的时候会有点出水现象，所以我在那碗调料内放入了一点水，大家千万千万千万不要加！因为蒸的过程中会有出水的！
小贴士：
1：肠胃虚弱的人不能多吃，属寒性 2：痛风患者不宜食用，因为痛风患者需戒口海鲜
