步骤 1/7
材料集合。（好像无花果木有照进去）
陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃
꧁莉♛哥꧂
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美食故事
西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。此汤非常适合秋冬饮用的。
食用材料
陈肾
2只
西洋菜干
30g
猪骨
250g
蜜枣
1颗
无花果（可省略）
2颗
姜
2片
盐
酌情添加
步骤 2/7
陈肾和西洋菜干各自浸泡30分钟。猪骨飞水。
步骤 3/7
泡好的陈肾切成片。
步骤 4/7
将处理好的猪骨，陈肾，姜片，蜜枣，无花果全部放入砂锅，加入合适的水。
步骤 5/7
开大火，煲1小时。水沸腾时，放入西洋菜干，继续再煲半小时左右即可。
步骤 6/7
试咸味，酌情加盐。我没有加盐。
步骤 7/7
鲜香味美，真是一碗好汤。
小贴士：
用新鲜西洋菜的话，用量大概250克左右，多了会发苦，而且必须是水沸腾的时候放入。另外，用新鲜的西洋菜，只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾，是有盐的，所以放盐前必须先尝味，酌情添加。
