步骤 1/14
准备材料。
苹果派
吴沁怡
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美食故事
苹果有甜有酸，60g砂糖是针对最不香甜的苹果而言，如果您的苹果足够香甜，糖可以酌情减少。
食用材料
低筋粉
250g
黄油
130g
鸡蛋
1个
苹果
2个
柠檬
2片
砂糖
60g
糖粉
100g
步骤 2/14
将80g黄油软化，加入糖粉和蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉搓成团用保鲜膜包裹，放入冰箱。
步骤 3/14
剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
步骤 4/14
加入苹果丁和柠檬不断翻炒，保持小火。
步骤 5/14
制作苹果馅儿的同时，拿出面团擀成皮儿，大概3mm左右。
步骤 6/14
放入模具，去掉多余部分，底部用牙签扎眼儿（扎了眼儿的忘了拍，就拿根牙签可劲儿扎就行，幻想自己容嬷嬷上身！）
步骤 7/14
多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
步骤 8/14
切成意大利宽面尺寸的细条。
步骤 9/14
处理完外皮部分，苹果馅儿也做好了，倒入做好的派皮，晶莹剔透，香气扑鼻。
步骤 10/14
将切好的面条如图放置。
步骤 11/14
打蛋液。
步骤 12/14
刷上蛋液。（刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好）
步骤 13/14
烤箱预热10分钟，将派放入烤箱，210℃烤30分钟。
步骤 14/14
完成。
