步骤 1/15
A：面粉100克
蝴蝶面
旷小雅
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美食故事
即简单又好做的蝴蝶面
食用材料
A：面粉
100克
A：水
53克（和白面粉的水）
B：面粉
30克
B：水
17克（火龙果皮打的水）
步骤 2/15
A：加入53克水
步骤 3/15
和成面团，盖上保鲜膜饧十分钟
步骤 4/15
B：面粉和水
步骤 5/15
将B面粉中加入B水
步骤 6/15
和成面团也同样盖上保鲜膜饧十分钟
步骤 7/15
A面团饧好后，放在面板上，洒上少许面粉，将面团擀成薄片
步骤 8/15
将B的面团随意揪一小块放在A的面团上面
步骤 9/15
用擀面杖轻轻的将B的小面块擀一下
步骤 10/15
擀完
步骤 11/15
拿个小圆形模具按在面片上取下来
步骤 12/15
全部取下来后，用筷子从圆的外面轻轻捏一下即可
步骤 13/15
全部完成
步骤 14/15
成品
步骤 15/15
成品
小贴士：
粉色的水是用火龙果皮榨的汁 量的多少由自己掌握 擀面片时，稍微薄一点比较好
