步骤 1/10
准备食材，腐竹和木耳提前泡发好。
木耳烩腐竹
↘☆寂寞渲染者_♡
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美食故事
这道菜具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。我打破了传统的烹饪方式，加入一些花椒粉提味，没想到成品格外精彩。
食用材料
干腐竹
3根
黑木耳
10朵
枸杞
5克
花椒粉
1茶匙
蒜
2瓣
步骤 2/10
锅中煮开水，下腐竹焯水30秒捞出
步骤 3/10
原锅，在下入木耳焯水后捞出沥水
步骤 4/10
腐竹斜刀切成小段，木耳切成宽丝，枸杞洗净，大蒜切末
步骤 5/10
起锅热油，加入蒜末花椒粉炒出香味
步骤 6/10
加入木耳腐竹翻炒均匀
步骤 7/10
最后加少许盐调味，撒上枸杞
步骤 8/10
翻炒均匀即可
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
成品
小贴士：
因为木耳和腐竹都已经是熟的了，回锅快速炒匀调味后出锅即可，不必在锅中翻炒过长时间。
