步骤 1/23
准备好食材
舒芙蕾厚松饼
刘漂亮????
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食用材料
鸡蛋
2个（每个50g左右）
砂糖
25g
低筋面粉
45g
牛奶或酸奶
30g
玉米油
10g
泡打粉
3g
糖粉
少许
步骤 2/23
将鸡蛋蛋清蜂蜜蛋黄分离
要放在无水无油的容器里哦
步骤 3/23
蛋黄搅散放入牛奶30g搅拌均匀
步骤 4/23
放入玉米油10g搅匀
步骤 5/23
面粉和泡打粉混合过筛放入步骤4中，Z字型来回搅拌
步骤 6/23
搅拌好的蛋黄糊放一旁备用
步骤 7/23
蛋清放入无水无油的容器里
步骤 8/23
蛋清分三次加入砂糖打发
打蛋器打发蛋清呈现鱼眼泡时加入三分之一的砂糖继续打发
步骤 9/23
打发至大气泡消失，变得细腻是加入三分之一砂糖继续打发
步骤 10/23
打发至蛋清呈湿性发泡时放入剩余的砂糖继续打发
步骤 11/23
打发至打蛋器提起，有微微的小弯钩即可
步骤 12/23
将打发好的蛋白霜取三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 13/23
拌均匀的蛋黄糊
步骤 14/23
倒入蛋白霜中
步骤 15/23
翻拌均匀
步骤 16/23
装入裱花袋中
步骤 17/23
锅中淋少许油小火加热
步骤 18/23
用刷子刷匀
步骤 19/23
裱花袋剪一个小口，将面糊均匀的挤在锅中，尽量挤的大小均匀
盖上盖子煎3-4分钟
步骤 20/23
翻面再煎3-4分钟
（我用电饼铛煎的，不能调温度，有点火大，还要不停的关掉控制温度，有点麻烦）
请选择合适自己锅
步骤 21/23
煎好的松饼撒少许糖粉，来一杯咖啡享受下午茶吧.
步骤 22/23
也可将糖分换成蜂蜜
步骤 23/23
或是酸奶，根据自己的喜好.
