步骤 1/9
准备好食材，乌鸡洗净斩小块，姜切片。
虫草花乌鸡汤
云溪?
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美食故事
虫草花性质平和，不寒不燥，属于一种真菌类，有滋阴补肾、润肺护肝的功效，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
此汤口感鲜美，有滋阴补血，温中益气的功效。
食用材料
乌鸡
半只
虫草花
30g
桂圆
20g
姜
1块
盐
适量
料酒
适量
清水
适量
步骤 2/9
虫草花，桂圆用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。
步骤 3/9
汤锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。
步骤 4/9
把乌鸡块，虫草花，桂圆，姜片放入电饭煲。
步骤 5/9
加入适量清水。
步骤 6/9
按下煲汤键，煲汤时间约为1个半小时。
步骤 7/9
汤煲结束后，加入适量盐调味，即可食用。
步骤 8/9
成品图！
步骤 9/9
成品图！
小贴士：
虫草花，桂圆事先泡水能去除涩味。 乌鸡先煮去血水再煲，汤色更清。
