步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
1、核桃仁可以多漂煮几次以去其涩味; 2、一定要沥干多余的糖浆,否则炸制后容易粘连; 3、注意控制油温,油温不宜太高; 4、炸制时注意核桃仁的颜色,炸至浅黄色即可,因为核桃仁炸制后温度很高,会继续熟成,炸至琥珀色火候就过了。
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