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主要食材
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】
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美食故事
现在生活条件越来越好了，在物质生活上由以前的温饱到现在的吃好穿好，尤其在吃这一方面，不只是吃好还要有营养，与以前相比，现在更多的人是选择吃蔬菜，因为蔬菜不仅健康而且营养，所以才有了更多的人选择多吃蔬菜，我也是一个非常喜欢吃蔬菜的人，尤其是番茄，黄豆这一类，更喜欢的是番茄加上由黄豆制成的豆腐，以及金针菇混合煮成的番茄金针菇豆腐汤。
食用材料
金针菇
200g
番茄
1个
嫩豆腐
1块
盐
1小勺
生抽
适量
玉米淀粉
少许
香菜
1棵
大蒜
1瓣
步骤 2/13
锅中加少量食用油，煸香蒜末
步骤 3/13
番茄煸炒出红油
步骤 4/13
加2碗清水
步骤 5/13
水开后放入金针菇煮2分钟
步骤 6/13
放入嫩豆腐
步骤 7/13
加少许生抽提鲜
步骤 8/13
最后用水淀粉勾薄芡
步骤 9/13
出锅前撒少许香菜即可
步骤 10/13
成品图
步骤 11/13
成品图
步骤 12/13
成品图
步骤 13/13
成品图
小贴士：
嫩豆腐再下锅之前可以先用盐开水泡一下，用盐开水泡过的豆腐有两点好处一是可以去除豆腐中的豆腥味，二是能让豆腐更加入味提升番茄金针菇豆腐汤的口感，掌握好这些后只要三步你就可以做出酸甜开胃，营养好吃的番茄就这个豆腐汤了。
