步骤 1/5
准备好各种口味的年糕，芝士的，南瓜的，紫薯的，自然解冻以后放入冷水锅中煮到七成熟，年糕汤不要倒掉，年糕捞出放入温水中备用。
疯狂芝士年糕火锅
手捧阳光丶
5.6万+ 浏览|
293 收藏
美食故事
以前经常光顾的一家疯狂芝士年糕火锅店因为老板结婚盘出去了，所以吃了很多家都觉得没有他们家的味道好，于是决定自己动手丰衣足食。
食用材料
土豆
一小个
白菜
适量
台式小香肠
适量
马苏里拉奶酪
适量
黄油
10g
牛肉卷
适量
鱼饼
适量
金针菇
适量
西葫芦
一根
辣白菜
适量
各种夹心年糕
适量
洋葱圈
适量
韩国年糕甜辣酱
适量
步骤 2/5
做年糕火锅一定少不了鱼饼，切成片备用，喜欢什么鱼豆腐，甜不辣，午餐肉，台式香肠的，都可以加一点。
步骤 3/5
把各种蔬菜切好备用，基本上这三样还有白菜是必备的，还可以根据口味加一点海鲜啦，牛肉卷啦什么的。
步骤 4/5
拿一个平底锅加一点底油，然后把白菜切成片铺底防止糊锅，在白菜上铺一点韩国辣白菜，上面依次把年糕，鱼饼等备用的菜和肉码放好，倒入韩国炒年糕辣酱，把刚才焯年糕的水放进去适量，上锅中火煮。
步骤 5/5
等到汤渐渐有热气的时候放一块方便面，辛拉面火鸡面康师傅什么的，再撒上一些马苏里拉芝士，待锅来后把面浸泡在汤里慢慢变软，就可以开动啦。
小贴士：
年糕汤千万别倒掉，一定要加在锅里，味道更浓郁粘稠。辣酱越煮味道也越浓，加水的话会破坏味道，所以尽量控制好
