步骤 1/11
五花肉切薄片，两面都撒少许盐和黑胡椒粉，腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。
【大阪烧】~美味的街头小吃
范伊然
20.1万+ 浏览|
4.6千+ 收藏
美食故事
大阪烧是很美味的日式街头小吃。吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉。做法很简单，自己在家做出来可以当成早餐或零食，都是很适合的。
食用材料
五花肉
60克
包菜丝
100克
虾仁
6个
洋葱
半个
面粉
80克
水
80ml
盐
2克
黑胡椒粉
1克
鸡蛋
1个
步骤 2/11
包菜切细丝，洋葱切末，海苔片烤干碾成粉，虾仁切段，柴鱼片也称做木鱼花。
步骤 3/11
面粉和水1；1调匀，加一点点盐和鸡精调味，盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。
步骤 4/11
包菜丝'洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。
步骤 5/11
不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。
步骤 6/11
放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。
步骤 7/11
等到可以在锅里自由滑动了，迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。
步骤 8/11
锅里放少许油，打入一个鸡蛋戳开蛋黄，煎成蛋饼约2分钟。
步骤 9/11
蛋饼上直接放上面饼，转动锅子使得受热均匀。
步骤 10/11
然后翻面，涂刷上烧烤酱，和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。
步骤 11/11
最后撒上柴鱼片和海苔粉，葱花和番茄酱点缀即可。
小贴士：
做起来很简单，但是别有风味哦。
