步骤 1/13
乌冬面用水冲散开控水
黑椒牛肉炒乌冬面
天在下雨。我在想你
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食用材料
乌冬面
两小袋
牛肉
180g
红椒
1个
洋葱
半个
黑胡椒
适量
姜蒜
各5克
步骤 2/13
牛肉切薄片装碗里
步骤 3/13
加半个蛋清，一饭勺蚝油，一勺生抽，两勺淀粉。
步骤 4/13
抓匀腌制15分钟以上
步骤 5/13
红椒，洋葱切方块儿，姜蒜切末。
步骤 6/13
锅里烧油5成热时下腌好的牛肉炒至变颜色盛出备用。
步骤 7/13
重新烧油下洋葱，红椒炒一分钟。
步骤 8/13
下乌冬面加适量盐炒2分钟盛出备用
步骤 9/13
凉油下姜蒜末炒香
步骤 10/13
加2饭勺蚝油，半勺白糖，2勺番茄酱，粗胡椒粉随自己喜好放，清水适量熬成浓稠的酱汁。
步骤 11/13
下炒好的牛肉挂匀酱汁
步骤 12/13
下事先炒好的乌冬面和菜，炒匀即可。因为蚝油比较咸就不用放盐了。
步骤 13/13
开吃，味道炒鸡棒！
