步骤 1/15
做这个寿司用到的：寿司帘、海苔、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣、樱花粉等。
翻转樱花寿司
菜谱_H14et
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美食故事
寿司最早是由中国传入日本的，但几千年后却是日本饮食文化的代表之一。从基础的寿司卷到手握寿司变着做法吃法。
今天介绍的是寿司另外一种做法：翻转寿司
米饭外层我沾了些樱花粉，网友也可沾点黑芝麻等。
食用材料
米饭
1碗
海苔
1张
寿司醋
适量
沙拉酱
适量
鸡蛋
1个
黄瓜
适量
大根条
适量
火腿肠
适量
猪肉肉松
适量
青芥辣
适量
樱花粉
适量
步骤 2/15
准备黄瓜、火腿肠、鸡蛋。
火腿肠、黄瓜切条；鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼
步骤 3/15
把鸡蛋饼切丝、火腿肠条、黄瓜条和大根条放盘里（黄瓜皮若是老，就把皮削了）。
步骤 4/15
樱花粉和肉松倒出来备用
步骤 5/15
米饭用少量寿司醋拌一下。
步骤 6/15
寿司帘上铺一张保鲜膜，放海苔，把米饭铺匀。海苔其中一端留出一点空边
步骤 7/15
把米饭和海苔的位置换一下，米饭翻到挨着保鲜膜。如图
步骤 8/15
然后再在海苔的两侧放一些米饭，不要太厚了。中间放上火腿肠、黄瓜、大根条（如图）
步骤 9/15
再来点沙拉酱、青芥辣。
步骤 10/15
放肉松。
步骤 11/15
把寿司帘对折，寿司帘的两端一起挤压，但中间不要用力。
步骤 12/15
然后放开寿司帘，把保鲜膜重新铺平。
步骤 13/15
在米饭上撒上樱花粉
步骤 14/15
用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段。
步骤 15/15
摆拍。
小贴士：
樱花粉也可在米饭和海苔换位置前撒上
