步骤 1/3
肉绞成肉糜，加葱姜，鸡蛋，糯米粉，加糯米粉肉圆的口感更细腻，糯米粉就是做汤圆的面粉。加盐，糖，鸡精，适量。搅拌上劲，在弄肉馅之前可先将油到锅里加热，油的量可以漫过肉圆即可
肉圆，狮子头
浅忆
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美食故事
过年必不可少的一道菜
食用材料
鸡蛋
14个
糯米粉
2碗
葱姜
适量
步骤 2/3
下肉圆时开中火，后开大火，炸至金黄色捞出
步骤 3/3
一次可多炸些，下次吃时在过遍油就好，也可红烧
