步骤 1/16
猪肉，葱姜切小块
四喜丸子过幸福团圆年
血泪
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美食故事
在中国人眼里，农历新年是非常重要的，这一天，不管在哪里，大家都会想着回家团圆，有钱没钱回家过年！是呀，团聚的时候是多么幸福的一件事情！做一道四喜丸子，希望天下所有的人都可以回家团聚，幸福过大年！
食用材料
姜
一小块
鸡蛋
一个
酱油
适量
大料
两颗
葱
一根
步骤 2/16
放入料理机中打成肉泥
步骤 3/16
肉馅中加入适量的酱油，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，让肉上劲！
步骤 4/16
将肉分成几等份，团成肉丸
步骤 5/16
锅中放入适量的油，油7成热，放入肉丸.
步骤 6/16
肉丸没有定型前，不要随意翻动，用小火炸至金黄捞出
步骤 7/16
另起锅，炒香葱姜大料
步骤 8/16
放入炸好的肉丸
步骤 9/16
接着放入一碗的热水
步骤 10/16
将肉丸连着汤一起放入电饭煲内胆里
步骤 11/16
放入适量的盐，酱油，葱.电压力锅选择煮饭功能就可以
步骤 12/16
电压力锅停止工作，将肉丸捞出
步骤 13/16
准备适量的水淀粉
步骤 14/16
接着启动压力锅，不要盖盖子，汤汁沸腾，放入水淀粉，煮至汤汁浓稠
步骤 15/16
将煮好的汤汁淋在肉丸上就可以了！
步骤 16/16
新年快乐
小贴士：
大手提示: 1.肉馅需要顺时针多搅拌一会，让肉上劲 2.建议用小锅炸肉丸，那样不会用太多油 3.肉丸的炸制需要用小火炸 4.没有压力锅，用炒锅就可以煮肉丸，时间大概半个小时左右
