步骤 1/13
先准备做麻酱甜饼的材料：面粉240克，温水130克，芝麻酱、香油、红糖各适量。红糖先弄散，尽量成粉状。
麻酱糖饼
迷人浪子敖
11万+ 浏览|
2.1千+ 收藏
美食故事
国庆假期，帆少给我派发了一个新差事，学做麻酱糖饼。最乐意挑战新事物的妈咪欣然应允，忙不迭的做起来。已经具有一定面食功底的杨大厨，很快完成任务，香喷喷的麻酱糖饼出锅喽。享受制作过程的快乐，就是节日的快乐！欧耶！
食用材料
中筋面粉
240g
温水
130g
芝麻酱
适量
红糖
适量
香油
少量
步骤 2/13
面粉加温水和匀。温水大约30度左右，不烫手。
步骤 3/13
揉成光滑的面团。面粉的吸水性不同，水量有偏差，比平时做馒头的面团软一点。
步骤 4/13
揉好的面团饧发半个小时。我盖了个小簸箕在上面，也可以搭湿纱布，蒙保鲜膜。
步骤 5/13
这是半个小时之后的面团，体积变大了一些。
步骤 6/13
面团一分为二。在案板底部撒一些面粉，将其中一半擀成长方形的薄片状。我的其实也不叫长方形，随意就好，嘻嘻。
步骤 7/13
芝麻酱兑少量香油，用小刷子蘸取芝麻酱料，均匀刷在面皮上，注意不要刷满了，四周留一圈。如果没有刷子，也可用其他工具，例如勺子涂抹。
步骤 8/13
均匀撒一层红糖粉。芝麻酱和红糖粉我没有定量，大家根据口味增减。
步骤 9/13
慢慢卷起面片，卷好后两边收口。
步骤 10/13
用擀面杖将它擀成薄饼状。擀的时候注意力度，否则容易破皮，红糖芝麻酱溢出来，不美观。
步骤 11/13
擀好的面饼再饧一小会儿，切成两片或三片，看锅的大小。锅底少量油，面饼放进去中小火慢煎。
步骤 12/13
煎得面饼两面金黄，就可以起锅啦。
步骤 13/13
切片装盘，趁热开吃，我家帆少对本次作业很满意。
推荐菜谱
查看更多>>-
火腿片可乐饼
2.1千+ 收藏
-
土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼
2.1千+ 收藏
-
补钙之王对虾裙带菜饼
净眼漩涡博人
2.1千+ 收藏
-
煎饼果子
2.1千+ 收藏
-
豆渣蔬菜蛋饼
菜谱_cSgzl
2.1千+ 收藏
-
萝卜煎饼
芒果小可爱
2.1千+ 收藏
-
软糯南瓜饼
2.1千+ 收藏
-
宝宝辅食——豆浆渣海苔饼
2.1千+ 收藏