步骤 1/8
姜切片，辣椒切丝，蒜剥好，鸡枞洗净撕成丝，不用太细，菌盖掰成块
油鸡枞拌面，香到炸裂
爸爸
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美食故事
抛弃任何增鲜剂，
油鸡枞让你明白啥叫做
香!到!哭!
一点油鸡枞，足以让整碗面升华。
试试看!
不好吃不要钱!嘻嘻(*∩_∩*)
不要看材料多，都是家中常备。。
食用材料
油鸡枞材料:鸡枞
5朵
青椒
1个
姜
1块
蒜
5瓣
干辣椒
4个
花椒
1小把
八角
2个
菜籽油
适量
拌面材料:生抽
2勺
盐
1g
黑胡椒
1g
耗油
2勺
白砂糖
1勺
醋
1勺
辣子油
1勺
小葱
适量
碱水面
适量
鸡蛋
煮几碗几个
步骤 2/8
大火烧油，一定是生菜籽油才香，要先把油热熟，不然有生味，油七成热下入花椒，八角炸香捞出，不要焦了，会有糊味
步骤 3/8
油温降到五成热的时候，下入姜和蒜，辣椒。中火炸制。
步骤 4/8
倒入鸡枞，翻炒均匀。改小火慢慢熬。
步骤 5/8
炸到焦黄状态，下入几个干辣椒。翻炒均匀即可出锅。
步骤 6/8
烧水煮面，最好是碱水面比较劲道。
再煮几个溏心蛋，五分钟即可
步骤 7/8
调料调汁 ，根据个人口味来。个人口味不同，无法给出准确量。
步骤 8/8
撒上小葱，油鸡枞，摆上鸡蛋，齐活儿，尽情嗦面吧!!!
小贴士：
鸡枞不用炸太干，反正拌面最后都会湿掉... 吃不完的鸡枞油可以加盖密封起来，下次直接吃，方便又美味，比吃泡面强百倍~
