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清炖牛肉萝卜汤

✰夏未凉♔

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简单味美，老爸最爱。

牛肉 1000克白萝卜 1个生姜 1块葱花适量料酒 1勺盐适量胡椒粉适量味精几颗

步骤 1/7

牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。

步骤 2/7

流水冲洗干净，沥干水。

步骤 3/7

牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。

步骤 4/7

时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。

步骤 5/7

煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。

步骤 6/7

牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。

步骤 7/7

成品图。

小贴士：

牛肉要选带筋膜的煲比较好；牛肉清洗干净撇净浮沫，汤品才清澈漂亮。

菜谱标签：汤煲牛肉萝卜