步骤 1/10
将鸡腿切块后做冷水打血沫
新疆大盘鸡
下辈子我还爱你
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食用材料
鸡腿
3个
土豆
2-3个
青椒
4-5个
干红辣椒
适量
姜
适量
啤酒
1.5瓶
步骤 2/10
将土豆切滚刀块，青椒切大块备用
步骤 3/10
葱、姜料切好备用
步骤 4/10
热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块，加老抽翻炒上色
步骤 5/10
上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料（视个人口味而定），倒入啤酒炖煮
步骤 6/10
炖煮至汤汁还有约1／3时加入土豆一同炖煮
步骤 7/10
待土豆绵软后加入葱段入匀
步骤 8/10
加入青椒块翻炒
步骤 9/10
最后加入鸡精及香葱即可出锅
步骤 10/10
成品出锅，撒点儿香菜~ＯＫ啦!
