步骤 1/9
新疆大盘鸡：鸡腿两个斩块，青红辣椒土豆胡萝卜各一到两个，洋葱半个，蒜几瓣姜几片，八角黑胡椒酱油糖适量，铺底的主食可以买烤馕切小块或者面条面片，我用的馄饨皮。
五彩大盘鸡
菜谱_RxHnk
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美食故事
新疆大盘鸡改良版，嫩鸡配土豆
食用材料
嫩鸡或鸡腿
半只/两个
青、红辣椒
各一个
土豆
一个
胡萝卜
半根
洋葱
半个
姜、蒜
适量
八角、黑胡椒
适量
面皮/面条/烤馕
半斤
生抽
六勺
步骤 2/9
蔬菜切块，洋葱一半切块
步骤 3/9
另一半切末，姜蒜切碎。
步骤 4/9
锅里油烧热下姜蒜洋葱末爆香
步骤 5/9
然后下鸡肉翻炒五分钟炒熟
步骤 6/9
加黑胡椒酱油糖八角盐，加一杯水中火烧五分钟
步骤 7/9
先加土豆胡萝卜炒三分钟后下其他蔬菜炒到熟，另置一口锅加少许盐一勺油、煮好面片过冷水略冲洗至不粘黏，在盘中铺底，把做好的大盘鸡倒上去
步骤 8/9
洒少许芝麻香葱香菜
步骤 9/9
鸡肉香嫩，面皮吸饱浓郁汤汁，趁热开吃吧。
