步骤 1/12
鸡肉、土豆洗净后切块，锅中倒入水，放鸡块煮10分钟后捞出
大盘鸡（家常版）
涵涵
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食用材料
鸡肉
500g
土豆
3个
白砂糖
适量
青椒
2个
干辣椒
少许
生姜
5片
大蒜
7瓣
大盘鸡调料
适量
步骤 2/12
青椒、生姜、大蒜，切好备用
步骤 3/12
另起一锅，开小火倒入一点点清油，放土豆
步骤 4/12
煎至土豆两面微焦，盛出
步骤 5/12
锅中倒油，放白砂糖，熬糖色（小火）
步骤 6/12
倒入焯好的鸡肉，炒至表面微焦
步骤 7/12
放入生姜、大蒜、干辣椒炒香
步骤 8/12
倒入酱炒均匀（小伙伴可以去超市买专门做大盘鸡的调料，我的这个酱是我妈妈自己做的）
步骤 9/12
倒入开水没过鸡肉，煮25分钟
步骤 10/12
鸡肉煮25分钟后倒入土豆块，煮10分钟
步骤 11/12
加入青椒、盐适量
步骤 12/12
翻炒片刻后盛出
