步骤 1/9
准备好用料
无泡打粉版玫瑰红糖发糕
菜谱_GLbTs
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美食故事
念念希翼等了又等，等喜完了年，闹完了元宵，一睁一闭，假期模式已浪荡完毕，上班模式已正式启动。理想太丰满，幻想太遥远，每逢佳节胖三斤，中枪中箭的有多少，白切鸡、蒸香肠、大闸蟹、清蒸东星斑、糖醋鲤鱼、葱油黄鱼、红烧肘子、冰糖甲鱼、水煮肉片、火爆肥肠、梅香排骨、虎皮凤爪、白灼基围虾、板栗红烧肉.......等等的等等，浪荡完时间，浪荡完心情，拼杀完美食，觥筹交错，推杯换盏时间己过，该放空体重，收敛玩心，
食用材料
中筋面粉
200g
温水
100g
红糖
60g
鸡蛋
1个
耐高糖酵母
3.5g
玫瑰花
少许
步骤 2/9
红糖加入温水搅拌至溶化后加入酵母静置5分钟。
步骤 3/9
加入一个鸡蛋，用打蛋器打至细泡。
步骤 4/9
加入面粉及玫瑰花瓣搅拌均匀至无颗粒
步骤 5/9
6寸的蛋糕模具内匀均的抹上油，将面糊倒入。
步骤 6/9
温暖处发至二至三倍大的时候上面铺上洗净的红枣，再撒上玫瑰花。
步骤 7/9
冷水上锅中大火蒸，一般是水煮沸后再蒸25分钟。蒸好后，等一分钟回气后再揭锅。蒸的过程中千万别打开盖
步骤 8/9
蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。
步骤 9/9
翻个身看看，发糕蒸出戚风蛋糕感觉了。
小贴士：
1融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果会失效。2面糊不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕口感发粘。3冬天天气不容易发，可在盆底部望热水袋。4发糕蒸的时间相对比较长，所以要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。
