步骤 1/7
准备好原材料
剁椒鱼头
@ 北港初晴
5.9千+ 浏览|
9 收藏
美食故事
买了一条鱼，鱼肉滑了鱼片，留下一个头，那就做剁椒鱼头吧。
食用材料
鱼头
1个
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
步骤 2/7
鱼头从中间劈开，清理干净
步骤 3/7
为了好看，选的绿色和红色两色辣椒，稍微煮开焯一下
步骤 4/7
铺上辣椒上撒上盐和酱油料酒腌制一会，然后上锅蒸蒸熟
步骤 5/7
热锅大火炸香花椒
步骤 6/7
热锅热油浇到蒸熟的鱼头上，制作完成
步骤 7/7
撒上些葱花装盘上桌
小贴士：
为了安全最好鱼头提前弄熟
