步骤 1/3
山药去皮切成滚刀块
拔丝山药
免砸妹妹
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食用材料
山药
1根
步骤 2/3
锅内油烧至5成热，下山药炸至金黄色捞出
步骤 3/3
锅内放入2-3匙白糖，再加入适量清水不停搅拌，待糖浆表面由大气泡变到小气泡，并微微变色，倒入山药快速搅拌，盛入提前用油抹好的盘子中。
小贴士：
炒糖时火力不宜太大且需不停搅拌
