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黑米团糕

崽子.

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美食故事

古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；黑米的营养成分非常丰富，我做的这个黑米团糕加了红糖，可以活血养血。

食用材料

黑米 180g 水适量红糖 90g 椰蓉适量装饰彩糖适量

步骤 1/9

黑米淘洗干净，加水提前浸泡一个晚上

步骤 2/9

把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里，按煮饭键开始煮饭

步骤 3/9

装备好椰蓉和装饰彩糖

步骤 4/9

黑米饭煮好后，加入红糖拌匀（红糖量可根据个人口味增加或减少）

步骤 5/9

拌匀红糖后再加入油继续拌匀，直到完全混合有黏性为止

步骤 6/9

取适量搓成米团状

步骤 7/9

将米团放入菊花杯内

步骤 8/9

在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰

步骤 9/9

成品

小贴士：

其实用电饭煲煮可以不用浸泡，为了确保黑米松软，也可以提前浸泡好再煮，个人喜欢。

菜谱标签：山西菜西点补肾上海菜养发无水印

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