步骤 1/13
酵母用温水化开。
美味松软的豆渣油盐饼
墨隐
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美食故事
北方人爱吃面食，可以用面做出各种主食。变换着做面食也很考验家庭主妇的功力。
食用材料
面粉
500g
水
适量
酵母
10g
花生油
适量
盐
适量
豆渣
100g
步骤 2/13
酵母水加入豆渣、面粉中，调匀。
步骤 3/13
继续加入温水，把面调成雪花状，停止加水。
步骤 4/13
把面揉合均匀，揉成团，放入盆中，盖保鲜膜醒发。
步骤 5/13
待面团出现很多气孔，即发酵到位。
步骤 6/13
取一块面团，揉开擀薄，倒上油。抹匀。
步骤 7/13
撒匀盐。
步骤 8/13
由下向上卷成卷。
步骤 9/13
把面卷团成团。
步骤 10/13
擀平。
步骤 11/13
饼铛里放入油，加热。
步骤 12/13
放入擀好的饼，饼的上面也抹上油。
步骤 13/13
翻几次面，直至两面都呈金黄色即可。
小贴士：
烙饼时一边翻面，一边竖起饼磕一磕，可以使内部分层更好。
