步骤 1/10
需要先把红豆、绿豆拿清水泡一下，至少一小时以上哦！泡久些就好煮很多！
山西和子饭
菜谱_tNVvz
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美食故事
下午从美食栏目看到的，感觉好奇特，竟然还可以这样子玩吃的！好，那就来一次吧！多重食材叠加、碰撞，从未尝试过的新鲜感！味道嘛！随性调味，浓淡两相宜！最吸引我的还是多种食材搭配出的健康概念，家里有什么，都可以拿来做，不拘一格。非常适合有时犯懒，但又舍不得委屈自己的食客。一起来！
食用材料
红豆
适量
绿豆
适量
红薯
一个
南瓜
适量
秋葵
适量
豆苗
少许
韭菜
少许
小米
适量
全麦面条
适量
生抽
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
食用油
少许
步骤 2/10
把红薯、南瓜削皮切块备用；
步骤 3/10
锅里放凉水后直接将泡好的绿豆和红豆放进去煮，开锅后转中小火，大约煮二十分钟豆子要开花的时候，放小米进去，煮十五分钟左右，放红薯、南瓜，继续煮十五分钟左右(这个时间掌握全凭厨娘的经验哦！所有食材到结束应该是刚刚好的口感，不会不熟，也不至于煮太久失去口感)；
步骤 4/10
这时候，就可以放面条进去了，一定不要太多哦！我选的是家里仅有的全麦面条，比较不好煮，如果是鲜面，就酌情减少煮的时间哦！
步骤 5/10
煮面的时候，可以将洗好的秋葵斜切备用。节目中放的是长豆角，所以，因地制宜，看你喜欢什么或家里有什么就大胆放吧！
步骤 6/10
大概面条煮到八九成熟时，就可以放秋葵进去，煮一两分钟。
步骤 7/10
这两天自发的黑豆芽苗还有些，洗一把，也丢进锅中。这时，就可以放生抽、盐和胡椒调味了，尝一下是否是你喜欢或可以接受的味道，调到你认为的最好，关火！
步骤 8/10
把切好的韭菜段洒到锅中；
步骤 9/10
另外准备炒锅，锅烧热后，倒入食用油烧至冒烟，把油浇到韭菜上，听到滋啦响声，闻到韭菜香香味道后，就幸福地开吃吧！
步骤 10/10
第一次做和子饭，是不是很漂亮？很诱人？！晚上的晚餐就是它了！营养美味！老板娘！再来一碗吧！
小贴士：
初次尝试，很欣喜！关键就是食材的量要掌握好，我第一次做，各种食材就放的有些多，成品太干了点！ 韭菜可以换成小香葱或香菜，味道应该都会不错。 另外最好一次性吃完，剩下来再热就不太好吃了！
